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手打ちそばのカリスマが、自身のそば打ち人生を振り返る
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大人気「料理はすごい!」シリーズ、 第3弾は「野菜」がテーマ!
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フランス菓子界の重鎮が語る、18のお菓子のストーリー
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日本初、パネットーネ専門書。
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月刊・隔月刊誌 |
《特集》現代のソース
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《特集》大手の1年 トップの総括
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《特集》ホテル・旅館のDX革命
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《特集》今あらためて知りたい、手ごねパンのこと
2022年2月3日発行
定価 1,430円(税込)
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編集部だより
『野菜はすごい!』
『料理はすごい!』『お菓子はすごい!』に続く、子ども向け料理本第三弾。
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